FINOCCHI

Stagionalità

Il finocchio è una pianta versatile che appartiene alla famiglia delle Apiaceae, la stessa del prezzemolo e della carota. Notabile per il suo aroma distintivo che ricorda l’anice, il finocchio è apprezzato sia in cucina che per le sue proprietà benefiche. Il bulbo bianco e croccante del finocchio è utilizzato in una varietà di piatti, crudo in insalate per il suo gusto fresco e leggermente dolce, o cotto, dove il suo sapore si addolcisce ulteriormente.

Varietà botanica:
Foeniculum vulgare

Zona d’origine:
Italia, Puglia

Confezione:
Cassa di legno/IFCO

Lo sapevi?

Oltre alla parte edibile e croccante, anche le sue fronde verdi e i semi sono utilizzati per insaporire cibi e in preparazioni erboristiche.
Ricco di fibre, vitamina C, potassio e antiossidanti, il finocchio è un eccellente alleato per la salute, promuovendo la digestione, riducendo l’infiammazione e contribuendo alla salute del cuore.